大家好，酸菜关于酸菜肉片的肉片家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系 ，常做菜鱼因为今天小编就来为大家分享关于酸菜鱼片的法酸家常做法的知识点 ，相信应该可以解决大家的家常一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的做法问题 ，还望关注下本站哦，酸菜希望对各位有所帮助 ！肉片
本文目录
1 、主料 ：酸菜100g、法酸洋葱半个、家常五花肉50g。做法
2 、酸菜调味 ：干辣椒5个 、肉片花椒粉1/4茶匙 、常做菜鱼八角1个 、姜2片 、葱1段 、盐1茶匙 、生抽1/2茶匙。
3 、五花肉切薄片，洋葱切细丝 ，葱 、姜切丝 ，待用 。
4 、锅里放入适量的熟猪油 ，待油热后 ，放入花椒粉 ，八角 ，干辣椒爆香。
5、再放入五花肉 ，小火煸炒至变色出油 ，放入葱姜丝 ，放入洋葱，炒出香味 ，再放入酸菜丝翻炒 。
6 、生抽 ，盐调味 ，加少量的水 ，转小火 ，盖锅焖1分钟 ，即可出锅。
主料:
自制老坛酸菜一棵老姜一块
虫草花50克
蒜片3瓣
金针菇50克
梅花肉100克
辅料:
青花椒粒3克胡椒粉1克鲍鱼汁2克红薯淀粉10克
老坛酸菜肉片的做法:
步骤1准备材料
步骤2自家老坛酸菜洗干净以后切断，老姜切丝 ，大蒜切片
步骤3梅花肉片用盐，胡椒粉，红薯淀粉 ，水腌制，
步骤4香辣酸菜肉片的锅里放入少许花生油，放入老姜 ，蒜片 ，青花椒粒爆锅
步骤5爆锅以后倒入切好的老坛酸菜继续炒香
步骤6然后加入适量的清水或者高汤煮开
步骤7酸菜煮开以后放入虫草花 ，金针菇 ，调入鲍鱼汁 。（这道菜可以不用加盐 ，酸菜本来自带有盐味）
步骤8然后把肉一片片的下锅 、大约煮3-5分钟以后至肉片煮熟 ，调入胡椒粉就可以起锅咯
步骤9最后一步 ，锅里放入少许油 ，放入剪成段的小云家的二荆条中辣辣椒段 ，炒香淋在酸菜肉片上
做法
1 、红尖椒洗净去籽切块 ，姜切片。
2 、猪肉洗净切片 ，加生抽、糖 、油捞匀 ，腌制10分钟。
3、热锅下油 ，大火快炒肉片 ，仅熟铲出。
4 、另起锅 ，下油 ，慢火爆香姜片 。
5、加红椒块 、木耳、酸菜、一点水翻炒 。
6、肉片回锅 ，调入米醋、盐、糖调味 。
7 、出锅前用淀粉水勾薄芡 。
文章分享结束 ，酸菜肉片的家常做法和酸菜鱼片的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦 ！
(责任编辑：悦刻正品优购)
